Collations pour les boîtes à lunchs de vos enfants - Nutrition

Collations pour les boîtes à lunchs de vos enfants - Nutrition



 

Article de nutrition

écrit par Karine Blouin, technicienne en nutrition

Groupe effiScience

Dernièrement, nous vous présentions un guide pour bien préparer les boîtes à lunchs de vos enfants. Voici maintenant quelques astuces pour préparer les collations! Afin de maintenir une alimentation complète et équilibrée, il est important de les inclure à la boîte à lunch de vos enfants. Elles contribueront à calmer la faim entre les repas, mais surtout, les aideront à rester concentrés tout au long de la journée. De plus, les collations contribuent positivement à la quête des vitamines et minéraux nécessaires à leur croissance et à leur développement. L'apport des collations pour les enfants n'est pas négligable dans la quête d'une nutrition saine!

Intégrer les collations à la routine de vos enfants favorisera aussi l’adoption de bonnes habitudes : ils augmenteront leur consommation de fruits et légumes et auront ainsi moins tendance à avoir envie de consommer des aliments riches en sucre et en gras.

Voici quelques conseils pour faciliter le choix de collations nutritives :

  • Réunir une source de glucides, souvent des produits céréaliers, et une source de protéines soit de base végétale (comme le houmous) ou animale (comme le yogourt);
  • Privilégier les aliments non salissants qui peuvent se manger avec les mains;
  • Privilégier les collations sans noix et arachides (selon les exigences des écoles);
  • Privilégier les collations faites maison. Elles sont très souvent moins chères et plus nutritives. De plus, elles ont moins de sucres ajoutés, les listes d’ingrédients sont moins longues et n’ont pas d’agent de conservation;
  • Opter pour des aliments qui ne sont pas trop collants, peu acides et peu sucrés pour éviter l’apparition de caries.

Voici un tableau simple afin de vous aider à mieux comprendre le choix de combinaisons possible de glucides et de protéines :

Catégorie d’aliments

Glucides
(énergie à court terme)

Protéines
(énergie à long terme)

Fruits et légumes

X

 

Produits céréaliers
(grains entiers de préférence)

X

 

Protéines (produits laitiers)

X

X

Protéines (viandes et substituts)

 

X

Réunir une source de glucides et une source de protéines dans la même collation permettra à vos enfants d’obtenir de l’énergie rapidement, tout en la maintenant un bon moment.

Quelques idées de collations simples et nutritives :

  • Muffin maison avec un yogourt à boire (optez pour les moins sucrés)
  • Bâtonnets de légumes avec du houmous
  • Yogourt à boire avec deux galettes de riz
  • Pain aux bananes avec des cubes de fromage
  • Craquelins multi-grains et cubes de fromage
  • Smoothie
  • Boisson de soya avec des fraises
  • Céréales nutritives avec des bananes
  • Pois chiches grillés et des poivrons rouges
  • Bâtonnets de légumes et trempette à base de yogourt

Trucs et astuces vers une nutrition saine et équilibrée

  • Choisir et préparer les collations avec vos enfants. De cette façon, ils apprendront de bonnes habitudes alimentaires.
  • Prévoir les collations sur votre liste d’épicerie.
  • Dans une armoire ou dans votre frigidaire, prévoyez un espace pour des collations préparées à l’avance

En terminant, voici trois recettes de collations, à télécharger, imprimer et cuisiner

Rédigé par Karine Blouin, Technicienne en nutrition

Références :

Recette de chips de tortillas : https://www.btb.termiumplus.gc.ca/tpv2guides/guides/clefsfp/index-fra.html?lang=fra&lettr=indx_catlog_l&page=9V9iCZiFAAAA.html

Recette de muffins aux bleuets : https://soyaetchocolat.com/2012/12/05/muffins-aux-bleuets-avoine-et-yogourt-grec/

Tableau des combinaisons glucides protéines : https://www.educatout.com/edu-conseils/alimentation/20-suggestions-de-collations.htm

Groupe effiScience 12 novembre, 2019
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